Frühstücken in Kirgisistan

Nach dem Motto: :“ Unsere Speisen sind sehr Gesund und schmeckt unglaublich gut“  wurden Wir eingeladen durch das Geschwister Paar: Zaitova Razigul und Nijazova Aziza zu einer Kulinarischen Reise nach Kirgisistan.

Spezialitäten wie „Akroschka“, eine Sommer Suppe, die kalt serviert wurde, sowie

Samsy

Gefüllte Teigtaschen mit Fleisch und Kartoffeln

Manty

Gedämpfte Germteig Kugeln mit Rindfleisch

Gerichten, die Geschichten gemacht haben bei alle Familien, die teilgenommen haben.

Es hat nicht nur sehr gut geschmekct sondern die Gastfreundschaft und die Liebe an Teilen zu können, begeistern alle. Noch Mal Vielen Dank für euren Beitrag. Wir freuen uns sehr euch wieder als Gastgeber oder Gast zu haben! 

Frühstücken in Mexiko- Viva Mexiko!

Samstags frühstücken bedeutet für viele Familien aus Salzburg Stadt ein gemeinsames Frühstück mit anderen Familien mit kleinen und große Kindern. Dieses Mal war Mexiko das Gastgeberland.

Drei Freundinnen aus Mexiko mit ihren Familien bereiteten das Frühstück zu, unter dem Motto: Viva Mexico!
Das dream Team: Consuelo Guadalupe Ríos Ortíz, Regina Martínez, María Morales Campos kochten Spezialitäten aus ihrer Heimat und dekorieren das Lokal mit viel Liebe und Freude.

Während des Frühstücks gab es auch musikalischen Genuss und vor allem viel Leben. Viele mexikanische Familien teilten Geschichten und Bräuche aus ihrer Heimat. Das Menü des Fühstück- Brunches war „mucho gusto“! Diese Spezialitäten konnte jeder von uns probieren: Sincronizadas, tacos de alambre, enchiladas, selbstgemachte Tortillas mit Salsa Pico de Gallo, Guacamole, etc.

Es war so schön zu sehen wie viel Freude man schenken kann, wenn man teilt. Die Frauen des Kochteams waren richtige Botschafterinnen aus Mexiko. Ich bin sehr glücklich über euren Beitrag bei der Frühstücksreihe und bedanke mich, dass ihr eure für Liebe für euer Land so mit uns teilt! Noch Mals vielen Dank für dieses wunderschöne Frühstück!

Auch für unsere Kleinen gab es ein besonders schönes Programm. Si, la Pinata en forma de estrella no falto. Die Kinder hatten die Möglichkeit eine Pinata zu basteln und zu spielen. Mit Musik wurde die Pinata kaputt gemacht und brachte tolle Süßigkeiten für Große und Kleine!

Das Frühstück "Viva Mexico" gewann das Herz von allen TeilnehmerInnen.

Muchas gracias amigas lindas!

Frühstück in der Türkei

Desayunar como en la Turkia sólo es posible teniendo la colaboración y carino de una Familia solidaria como la tiene mi colega Eylem Yildiz, quién vino con sus padres y Familia para preparnos una mesa con platos calientes y frios, con mucha variedad y sobre todo muy sana.

Ella como Cocinera de Hobby nos ofreció también especialidades como la Sarma, que personalmente adoro, un plato tan rico y trabajoso a base de hojas de uva, rellenados con Bulgur y acompanado con una salsa muy rica.

Creo que es necesario describir la Mesa con todos sus Platos, pues si alguien tiene la oportunidad de desayunar como en la Turkia, les recomiendo no perder esa oportunidad.

A mi como me encanta el Café se imaginaran ver un Café preparado como allá lo toman o ver y oler el té negro, que es tan rico. Después acercarse al Buffet y empezar comiendo Bohca o tomando una Tarhana o viendo en vivo y en directo hacer Pan, que son como unas tortillas grandes. Después recorrer la mesa encontrando mucha aceituna, queso blanco, verduras picadas y las diferentes frutas.

 Todos los participantes de desayuno se quedaron encantado por lo que vieron y comieron. Mil gracias y muchos complementos a la cocinera!

Frühstücken á la British

El Desayuno a la Inglesa fue muy especial pues contamos con la participación del Centro de Ingles de Salzburgo, fundado por una mujer muy trabajadora y luchadora, mi amiga Gabrielle H.  Kalke Hinterbuchner del The English Center, su centro es el punto de encuentro de amigos del idioma Ingles, por los cursos para ninos y grandes así como conpatriotas de habla inglesa.

Ella y los amigos del The Englich Center nos ofrecieron un tipico desayuno de Londres. Especialidades como una salchicha extra importada de por alla, huevos revueltos, tomates asados, Champignones asados, frejoles , Toast, mermelada, etc y mucho carisma y las ganas de hablar Ingles contagiaron a los participantes dónde muchos intercambiaron sus experiencias de viaje y maneras de hablar con Inglaterra.

El Tema de Juego en el Salón para cuidar a los ninos se baso en los Reyes de Inglaterra, asi como la confección de banderas. Al final del Desayuno hubo muchos ninos vestidos de Princesas y Prinncipes, así como mucha ilusión de conocer el país de los Reyes.

Dearest Gabrille, Thank you so much for your time and cooperation. It was a very nice breakfast. Your Team was lovely and I hope will repeat again.

Desayuno Chapin - Guatemala

El Desayuno Chapin ofrecido por nuestra colega Cynthia Weinberger y su Team fue un Desayuno con mucho Amor a la Patria. Nos llevó a recorrer a través de sus comidas, su Música, sus artesanías, las Fotos y el documental por toda Guatemala.

El Desayuno podría haberse llamado tambien: "Querer es poder", pues nuestra Chef de Cocina pusó Alma, Corazón y ganas para brindarnos un Buffet de Desayuno que nos llevó a disfrutar de maravillosos manjares y nuevas formas de comer con productos muy alimenticios como los Frijoles y las Frutas.

Nuestro Día empezó con un Café de Guatemala  aromatico y tentador, lo lindo de disfrutar de estos desayunos mensuales es que podemos degustar de un Café distinto cada mes segun el país Anfitrión.

Para que puedan tener una idea de todo loque comimos adjunto el Menü del Buffet.

BUFFET

Desayuno Chapin

Kochleiterin: Cynthia Weinberger

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Café de Guatemala!

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Huevos con Tomate y Cebolla

Eier mit Tomaten und Zwiebeln

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Frijoles Negros

Schwarzes Bohnen-Mouse

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Arroz Chapin

Gelber Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse

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Ensalada Verde

Grüner Salat

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Guacamol

Avocado Soße

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Beilage | Pan de Coco & Tortillas

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Para los Ninos | Für die kleinen

Rellenitos y Ensalada de Frutas

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Kochschau | Frijol Volteado y Plátano

Lo mejor que hay después de disfrutar de un Desayuno en Comunidad es aprender en Grupo y a través del Kochschau podemos aprender un Plato sencillo que enriquesca nuestro Menü diario familiar y mejor si es saludable!

Desde aqui quiero agradecer a mi colega Cynthia y a su familia así como a todos las personas que la apoyaron, por compartir este Desayuno con todos nosotros. Guatemala te quiero mucho, muchas gracias por tan ricos productos y comidas que compartes con el mundo así como tu gente!

Qué son los Desayunos Familiares Interculturales?

Son Desayunos en comunidad que tienen la finalidad de ofrecer un nuevo espacio de generación de Encuentro con Familias austríacas y extranjeras y así conocer mutuamente sus culturas. A partir de esta oportunidad de Encuentro se gana confianza entre todos los participantes, que da paso a un diálogo. Este diálogo permite intercambiar opiniones, conocimientos y hasta se presta para educar, orientar, guiar y crear nuevas redes sociales. El encuentro con diversas familias, origina la congregación de muchas lenguas y por eso cada lengua merece un espacio. El fomento de participación en la lengua materna y su promoción son bases del Programa cultural durante los desayunos y más con niños. Tenemos también un programa de cuidado intercultural para niños durante la realización de los desayunos.

Desayunar como en Casa

Cuando uno está fuera de casa y en mi caso llegaban los fines de semana, mis pensamientos me llevaban al comedor de mi Familia de los días Domingo o los desayunos de lo días Sábados.

Una mesa llena de cosas ricas y sobre todo con la Familia, un día de unión para compartir no sólo lo que hay en la mesa sino el Diálogo pérdido por el trajin de la semana, un tiempo para intercambiar e invitar a los otros miembros de la Familia o traer algun invitado que nos traiga las nuevas del mundo.



Cada país vive un Desayuno diferente y estan lindo saberlo. El desayuno como primer alimento del día que renueva y ánima trae consigo muchas novedades. Como punto de encuentro y Diálogo.



En nuestro nuevo mundo lleno de culturas y de formas de vida necesitamos un lugar dónde podamos compartir lo que viven los otros integrantes de esta sociedad. La idea de un nuevo de Espacio para compartir con otras Familias y encontrarse en la Aventura culinaria de tomar un Desayuno juntos nos lleva a descubir un Mundo maravillos de nuevos alimentos que llenan nuestra Cultura culinaria en Comunidad.


En mi caso, mi desayuno me lleva a recordad los Domingos en mi casa con mi Familia y hasta amigos en una mesa larga, esperando los ricos Tamales de Chancho o de pollo con una taza de Café que llenaba todo el vecindario de una Fragancia maravillosa, en la espera se traían los panés frescos de la panaderia de la Esquina, se ponía la Salsa Criolla en los recipientes, se traian las aceitunas y nuestra mantequilla natura "la querida palta" estaba esperandonos para llenarnos con su suavidad y sabor.


Tengo un reto personal de desayunar cada vez un país diferente que comparta en mi memoria lo maraviloso que significa Desayunar en Familia y compartir con los amigos este espacio de encuentro y Diálogo aprovechando de hablar o conocer nuevas lenguas.


Ya empezamos este reto a vivirlo con mis amistades y nuevas amistades. Poco a poco voy a escribir de los ricos desayunos culturales que hasta el momento hemos vivido.